perpetua

Vino della Perpetua – Vino Rosso Aromatizzato

€9.00

E’ un prodotto ottenuto dall’aromatizzazione di un nostro vino ottenuto da uve Cabernet. Le piante utilizzate per questo vino sono: Achillea, Angelica boemia, Arancio amaro, Arancio dolce, Assenzio gentile, Assenzio marino, Assenzio romano, Balsamine, camomilla romana, Cannella ceylon, Cardo santo, Cassia, China, Coriandolo, Dittamo, Genziana, Ginepro, Liquirizia, Maggiorana, Melitolo, Noce moscata, Origano, Pimento, Salvia sclarea, Rabarbaro alpino e Zenzero. Si presenta con colore rosso mattonato. Al naso è intenso con note caratteristiche.
Al palato ha una struttura vigorosa, morbida e aromatica. Temperatura di servizio vedi note tecniche. Grado 16 % vol Zuccheri residui 140 g/l
Vitigno Cabernet Sauvignon 100% Territorio di produzione Marsciano (Pg) – Italia

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Descrizione prodotto

Degustazione nel periodo invernale
Prima del servizio portare la bottiglia a temperatura ambiente 18°C/20°C per circa 2 ore. Temperatura di servizio invernale: 16 °– 18 ° C. Consigliato con cioccolato, torte di cioccolato, torte di frutta secca o fresca, pasticceria fresca o secca. Leggermente caldo 25°C / 30 ° C su semifreddi. Può essere utilizzato per farcire pandispagna oppure panettone per ottenere dolci ricercati ed di elevata raffinatezza. Notevoli risultati si ottengono aggiungendo mezzo bicchiere di Vino della Perpetua in creme o zabaione. Il prodotto può essere servito liscio caldo “brûlé” oppure con una scorza di limone o arancio o eventualmente alcuni prediligono i chiodi di garofano (si consiglia di non portare ad ebollizione). Il prodotto è anche un piccolo segreto per i barman nei cocktails.

Degustazione nel periodo estivo
Prima del servizio mantenere la bottiglia in ambiente intorno a 20°C.Temperatura di servizio: 16 ° C / 18 ° C oppure 5° C / 8° C in frigo. Con due cubetti di ghiaccio il Vino della Perpetua può essere servito come digestivo o come bevanda rinfrescante. Alcuni lo prediligono freddo con una scorza di limone o arancio. Consigliato con cioccolato, torte di cioccolato, torte di frutta, pasticceria fresca o secca. Abbinamenti particolari su gelateria di frutta previo raffreddamento del Vino della Perpetua’. In cucina: farcire dolci o componente di creme per dolci estivi per donare al prodotto maggior freschezza e profumi. Alcuni barman usano il Vino della Perpetua’ come componente di cocktails poco alcolici a base di frutta.

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