Il rispetto della qualità

C’era una volta la Dama… Sasso dei Lupi sostiene con entusiasmo la diffusione del contenitore sotto vuoto da cinque litri in sostituzione della tradizionale dama in vetro.

La caratteristica principale del Bag in Box, anche noto con l’acronimo BiB, è che il sacco viene colmato senza incamerare aria e che anche lo svuotamento avviene senza che nel sacco penetri ossigeno: mano a mano che il liquido viene spillato, grazie alla valvola di uscita e alla flessibilità del materiale, il sacco si comprime e si assottiglia ripiegandosi su se stesso senza che si formino all’interno bolle d’aria.

In questo modo si abbatte quasi del tutto il rischio che il contenuto si ossidi e che le proprietà organolettiche del vino siano alterate.
Puoi metterlo in frigorifero, in dispensa o su un ripiano per tutta la sua vita utile senza che il contenuto risenta dell’influsso negativo di luce ed ossigeno.

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